tomaten-zucchini-salat
leicht
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Weitere Rezepte
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Cocktailtomaten | 500 gr. |
| zucchini | 300 gr. |
| Paprika gelb | ½ |
| Oliven nach geschmack | etwas |
| basilikum,zitronenmelisse frisch | etwas |
| Zwiebel in halbe ringe geschnitten | 1 |
| olivenöl | 2 essl |
| salz,pfeffer | etwas |
| etwas limettensaft | etwas |
| hirtenkäse | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (54)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett3,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (54)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett3,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.tomaten vierteln,zucchini und paprika in kleine würfel schneiden.basillikum und zitronenmelisse etwas klein hacken.zucchini mit salz bestreuen und etwa 1 std.entwässern.
2.öl,limettensaft,kräuter,salz und pfeffer miteinander vermischen.
3.tomaten,zucchini,paprika und die zwiebel mit dem dressing vermischen.
4.ganz zum schluss den hirtenkäse unterheben und mit einigen basillikumblättern garnieren
5.tipp:schmeckt am besten ,wenn der salat mind. zwei stunden durchzieht.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von sternschnuppe23
vom
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