Ratatouille
leicht
Bild 1 von 2 Ratatouille 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 140 g |
| Melanzani | 180 g |
| Paprikaschoten grün, gelb, rot, entstielt, entkernt | 180 g |
| Tomaten, entkernt, geschält | 100 g |
| Tomatensaft | ⅛ Liter |
| fKnoblauchzehen gepresst | 2 Stk. |
| Zwiebeln | 80 g |
| Olivenöl | 8 EL |
| SalzZitronensaft | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Oregano | etwas |
| Thymian | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)100 (24)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)100 (24)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Gemüse waschen, trocknen, Paprika, Melanzani, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten gesondert in ca. 1cm große Würfeln schneiden.
2.Öl erhitzen, Zwiebeln farblos glasig werden lassen, Paprika beigeben, 3 Minuten dünsten, Melanzani und Zucchini untermengen. Mit Tomatensaft begießen und würzen. Etwa 8 Minuten dünsten, Tomaten hinzufügen, noch einmal aufkochen.
3.Verwenung: als Beilage zu Fisch- und Grillgerichten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von schnecke1974
vom
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