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Ratatuille

leicht
Ratatuille - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
mittlere Zucchini4 Stk.
Peperoni gelb1 Stk.
Peperoni rot1 Stk.
Peperoni orange1 Stk.
Tomaten frisch6 Stk.
Zwiebel2 Stk.
Knoblauchzehen2 Stk.
Tomaten geschält und gewürfelt1 Dose
Italienische Kräuter - und Gewürzmischung etwas
Salz und Pfeffer etwas
etwas Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Zucchini, Peperoni und Tomaten in gleichmässig grosse Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden.

    2.Das Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch andünsten. Zucchini und Peperoni dazugeben und mitdünsten. Nach kurzer Zeit die Tomaten dazugeben.

    3.Die gehackten Tomaten aus der Dose pürieren und dazugiessen. Alles gut würzen und zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 20 - 30 Minuten gar köcheln. Wenn es zu flüssig wird, noch etwas Tomatenmark aus der Tube dazugeben.

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