Name: Heringssalat
Prep time: 24 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Heringsfilets; 1 Äpfel; 6 Eier (L) hartgekocht; 1 Glas Rote Bete; 1 Gemüezwiebel; 7 Gewürzgurken; 400 g Schmand; 250 g Salatmayonnaise; 250 g Naturjoghurt; 1 EL (gestrichen) Senfkörner gelb; 10 Wacholderbeeren; 200 g Haselnüsse gehackt; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker

Heringssalat

1 Std 33 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Heringsfilets	10
Äpfel	1
Eier (L) hartgekocht	6
Rote Bete	1 Glas
Gemüezwiebel	1
Gewürzgurken	7
Schmand	400 g
Salatmayonnaise	250 g
Naturjoghurt	250 g
Senfkörner gelb	1 EL (gestrichen)
Wacholderbeeren	10
Haselnüsse gehackt	200 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 33 Min

1.Heringsfilets 24 Stunden wässern, wasser mehrfach wechseln.
2.Eier hartkochen, abkühlen lassen und pellen. Äpfel schälen,Kerngehäuse entfernen. Anschließend Äpfel, rote Bete und Eier würfeln. Zwiebeln schälen und auf dem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. Gurken würfeln.Fischfilet in gabelfertige Stücke schneiden. Alles in einen großen Tontopf füllen.
3.Majonaise, Schmand und Joghurt mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und Haselnüsse zufügen. Das Dressing über den Salat gießen, umrühren und im Kühlschrank 24 Stunden ziehen lassen. Dazu passen Pellkartoffel mit gebratenem Speck oder frisches Baguette. Guten Apetit!
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Rezept von Hebretri
vom 06.01.2018

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