Forellensalat mit Apfel
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Forellenfilets geräuchert) | 4 Stk. |
| Äpfel säuerlich) mittelgroß | 2 Stk. |
| Apfelessig | 2 EL (gestrichen) |
| Olivenöl | 3 Esslöffel |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Feldsalat (Rapunzel) | 50 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zitrone | 1 Scheibe |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)421 (100)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate11,2 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)421 (100)
Eiweiß0,7 g
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Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
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1.Forellenfilets in kleine Stücke schneiden. Geschälte Äpfel ohne Kernhaus grob raspeln. Marinade aus Essig,Öl, Pfeffer, Salz und Petersilie bereiten und über den Fisch geben, vorsichtig mischen. Salat 2 Stunden kühl stellen.
2.Den Salat auf dem Feldsalat und einer Zitronenscheibe anrichten. Guten Appetit.
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vom
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