Name: Nussecken
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; 2 Eigelb; 2 Eiweiß; 130 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 gr. Margarine; 200 gr. Zucker; 200 gr. Margarine; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 EL Wasser; 2 EL Rum; 400 gr. Nüsse, gemahlen; Zartbitter-Kuvertüre

Nussecken

2 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	300 gr.
Backpulver	1 TL
Eigelb	2
Eiweiß	2
Zucker	130 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Margarine	150 gr.
Zucker	200 gr.
Margarine	200 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Wasser	4 EL
Rum	2 EL
Nüsse, gemahlen	400 gr.
Zartbitter-Kuvertüre	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Aus Mehl, Zucker, Eigelb und Margarine einen Knetteig herstellen. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf ausrollen. Geht am besten mit Klarsichtfolie über dem Teig. Wird ein sehr dünner Boden! Dann Fett, Zucker Wasser und Rum in einem Topf schmelzen und einmal aufkochen lassen. Die Nüsse unterrühren und dann das zu Eischnee geschlagene Eiweiß. Masse auf dem Boden verteilen. Bei 175°C ca. 25 Min hell abbacken. Sofort in Stücke schneiden (geht sehr gut mit dem Pizzaroller). Nach dem erkalten die Ecken in Schokoladenglasur tauchen.
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Rezept von Banca
vom 28.10.2008

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