Name: Kernige Schoko-Nusseken
Total time: 60 min
Yield: 35 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 130 g Butter; 130 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier Größe M; 200 g Weizenmehl Type 405; 100 g Haferflocken blütenzart; 1 TL Backpulver; Für den Belag:; 100 g Aprikosenmarmelade; 250 g Butter; 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 200 g gehackte Haselnüsse; 50 g gemahlene Haselnüsse; 100 g kernige Haferflocken; 200 g Zartbitterschokolade

Kernige Schoko-Nusseken

1 Stdleicht

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Zutaten für 35 Personen


Für den Teig:	etwas
Butter	130 g
Zucker	130 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier Größe M	2
Weizenmehl Type 405	200 g
Haferflocken blütenzart	100 g
Backpulver	1 TL
Für den Belag:	etwas
Aprikosenmarmelade	100 g
Butter	250 g
Zucker	100 g
Vanillezucker	2 Päckchen
gehackte Haselnüsse	200 g
gemahlene Haselnüsse	50 g
kernige Haferflocken	100 g
Zartbitterschokolade	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.Backblech mit Backpapier auslegen. Teig darauf ausrollen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
3.Butter zerlassen. Zucker und Vanillezucker mit 4 EL Wasser unterrühren. Vorsichtig kurz aufkochen lassen, die Nüsse und Haferflocken unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und glatt streichen.
4.Nussecken im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und Teig erst in Vierecke und dann diagonal in Dreiecke schneiden.
5.Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen lassen und die Nussecken an den Spitzen in die flüssige Schokoladensoße tauchen. Glasur auf einem Kuchengitter fest werden lassen.
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Rezept von tigerlilly63
vom 14.09.2010

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Kommentare zu „Kernige Schoko-Nusseken“

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