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Mazu12, Zitronenkekse mit Zitronen-Buttercreme Füllung.

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Teig etwas
Butter weich180 gr.
Puderzucker gesiebt40 gr.
Vanillezucker1 Pk.
Zitronenschale2 TL
Speisestärke30 gr.
Mehl gesiebt150 gr.
Füllung etwas
Butter weich130 gr.
Puderzucker gesiebt60 gr.
Sale einer Zitrone½
Zitronensaft4 TL (gestrichen)
Schokolade als Deko etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Teig: Butter mit Puderzucker cremig schlagen. Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Speisestärke mischen und unterheben (oder mit der Hand Kneten) Auf dem Blech mit Backpapier Kekse Formen. Backen bei 180°C ca. 8-11 min. Auf ein Rost abkühlen lassen.

    2.Füllung: Butter mit Puderzucker cremig schlagen. Zitronenschale/Saft dazugeben und gut verrühren.

    3.Hälfte der Kekse mit der Creme bestreichen und die weiteren Keks draufstezen. Deko Schokolade auf die Kekse geben. Kalt stellen für ca. 15 min.

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