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Zitronen - Kekse ...

1 Std 25 Minleicht
Zitronen - Kekse ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter100 Gramm
Zucker75 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Eigelb1
Abrieb einer unbehandelten Zitrone etwas
alternativ 1 TL Zitronenschalenaroma etwas
Zitrone frisch1
Mehl250 Gramm
Puderzucker5 Esslöffel
Crema di Limoncello3 Esslöffel
Speisefarbe gelb etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
45 Min
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

  • 1.Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb und Zitronenabrieb (Aroma) cremig rühren. Zitrone auspressen. Saft unterrühren. Mehl dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

    2.Teig auf wenig Mehl ausrollen. Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

    3.Puderzucker mit Limoncello glatt rühren. Wer mag, etwas Speisefarbe unterrühren. Die Kekse damit glasieren und trocknen lassen.

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