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Knackiger Salat mit Avocado und Speck

leicht
Knackiger Salat mit Avocado und Speck

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Speckstreifen4 Stk.
Romanasalate1 Stk.
Kirschtomaten½ Tasse
Gurke½ Stk.
Avocado2 Stk.
Olivenöl4 EL
Balsamico2 EL
Senf1 TL
Salz1 TL
Zitronensaft1 EL

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Zubereitung

  • 1.Speckstreifen in einer Pfanne in wenig Fett kross braten. Anschließend in feine Streifen schneiden.

    2.Romanasalat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Gurke und Avocado in kleine Würfel schneiden.

    3.Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Zitronensaft verquirlen.

    4.Alles in einer Schüssel gut durchmischen.

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