Name: Zopfbrot mit Speck
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Weizenmehl; 1 Würfel Hefe; 2 TL Salz; 450 ml lauwarmes Milch; 100 g Gouda; 2 große Zwiebel angeröstet oder fertige Röstzwiebel; 200 g Speckwürfel; 2 EL Butter; Kümmel, Salz

Zopfbrot mit Speck

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Weizenmehl	600 g
Hefe	1 Würfel
Salz	2 TL
lauwarmes Milch	450 ml
Gouda	100 g
große Zwiebel angeröstet oder fertige Röstzwiebel	2
Speckwürfel	200 g
Butter	2 EL
Kümmel, Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Aus Mehl, Hefe, Salz und Milch einen Hefeteig herstellen. In 3 gleich große Teile aufteilen. In ca 1cm dicke rechtecke ausrollen. Käse raspeln, den ersten Teig damit bestreuen. Zweiten Teig mit Röstzwiebeln bestreuen. Dritten Teig mit Speckwürfeln bestreuen. Alle Teile einzelln aufrollen und einen Zopf daraus flechten. Mit etwas lauwarmer Milch bepinseln und mit Kümmel und Salz bestreuen. Zopf auf Blech mit Backpapier legen und bei 200° ca 45 Minuten goldgelb backen.
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Rezept von M****s
vom 27.10.2008

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