Marzipan Parfait

Zubereitung

• 1.Das Marzipan mit dem Amaretto pürieren

  2.Eier trennen.

  3.Eigelb mit 1 geh. EL Zucker und Vanillezucker cremig hellgelb aufschlagen.

  4.Den Marzipanbrei zufügen und gut durchrühren.

  5.Das Eiweiß mit 1 geh. EL Zucker steif schlagen.

  6.Sahne steif schlagen.

  7.Eiweiß und Sahne unter die Eigelb - Marzipanmasse heben.

  8.Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse einfüllen und mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen.

  9.Vor dem Servieren ein paar Minuten antauen lassen, aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und servieren.

  10.Bei mir gab es Eierlikör und Amarena Kirschen dazu.

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  Rezept von rollimops
  vom 17.01.2017

  
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