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Mandelmakronen

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eiweiß3 Stk.
Zucker150 g
Mandeln gehackt50 g
Mandeln gemahlen300 g
Limette1 Stk.
Backoblaten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Das Eiweiß mit dem Rührbesen des Handmixers steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker unterrühren. Den Saft sowie die abgeriebene Schale der Limette darunterheben. Noch 10 Minuten weiterschlagen.

    2.Dann die gehackten sowie die gemahlenen Mandeln unterheben.

    3.Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf einem Backblech mehrere runde Stücke Backoblaten ausbreiten. Dann die Masse auf den Backoblaten aufbringen. Nun die Makronen für 15–20 Minuten bei 150 °C (Ober-/Unterhitze) backen.

    4.Anschließend etwa 2 Minuten auskühlen lassen und dann leicht zusammendrücken.

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