Kassler mit pikanten Schmorzwiebeln und Spitzpaprika
3 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 1 Kassler mit pikanten Schmorzwiebeln und Spitzpaprika 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinebraten (Kassler) | 500 gr. |
| Gemüsezwiebel frisch | 2 grosse |
| Spitzpaprika rot | 3 |
| Paprika scharf | 1 Teelöffel |
| Olivenöl fruchtig | 3 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)575 (137)
Eiweiß14,8 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett8,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)575 (137)
Eiweiß14,8 g
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Fett8,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 30 Min
3 Std 30 Min
1.Den Braten bei 100° Grad 3 Stunden garen. Danach erkalten lassen und mit einer Maschine in dünne Scheiben schneiden. Aufrollen und in einer Auflaufform anrichten.
2.Die Zwiebel und die Paprika in dünne Streifen schneiden und in dem leicht erhitzten Olivenöl in einer Pfanne schmoren. Zum Schluss das Paprikapulver dazugeben und alles heiß über das kalte Fleisch geben und servieren. Das Fleisch auf den Salzgehalt testen. Wenn nicht salzig genug, etwas Salz zu den Zwiebeln geben.
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vom
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