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Meine Käse-Sahnetorte

4 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl200 gr
Butter120 gr
Zucker70 gr.
Eigelb1 st.
Salz1 Prise
Zitrone Schale
Milch250 ml.
Zucker200 gr.
Salz1 Prise
Zitrone Schale
Eigelb4 st
Gelantine8 Blatt
Sahne500 ml.
Quark500 gr.
Puderzucker3 Essl
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std
  • 1.Einen Knetteig aus Mehl,Butter, Zucker, Eigelb,Salz und Zitronenschale herstellen. 2 Böden auf mittlerer Schiene hellgelb bei 190 Grad 8-10 Min. backen. Einen Boden noch heiß in 12 Tortenstücke schneiden.

    2.Den 2. Boden auf eine Tortenplatte legen einen Ring darum geben. Für die Käsesahne die Milch mit Zucker,Salz, Zitronenschale und Eigel unter Rühren aufkochen,etwas abkühlen und die eingeweichte Gelantine darin auflösen.Kaltstellen,die Sahne steifschlagen ,wenn die Milch beginnt zu erstarren den Quark und die Sahne unterrühren.Aus den unteren Boden geben und im Kühlschrank festwerden lassen.Vor dem Servieren die Tortenstücke auflegen und mit Puderzucker bestreuen.

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