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Melonensalat

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Melonensalat - Rezept - Bild Nr. 3823

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Galiamelone½
Baby-Paprika1
Cherry Dattel Tomaten3
Schalotte1
Petersilie gehackt2 Teelöffel
Büffelmozzarella Kugeln100 Gramm
Rosmarinnadeln3
Clementinensaft½ Esslöffel
Olivenöl extra vergine1 Esslöffel
Zucker braun2 Prisen
bunter Pfeffer etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Melone halbieren entkernen und mit einem Kugelaustecher ausstechen. Die Tomaten in Scheiben und die Paprika in Ringe schneiden. Die Schalotte in Ringe schneiden. Die Rosmarinnadeln und die Petersilie hacken.

    2.Diese Zutaten mit dem Mozzarella vermischen.

    3.Das Olivenöl mit dem Clementinensaft, dem Zucker und mit Salz und Pfeffer verquirlen.

    4.Das Dressing über den Salat geben und 30 Minuten ruhen lassen.

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    Rezept von L****t
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