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Melonensalat mit Knoblauchgarnelen

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Bio-Garnelen12 Stรผck
Wassermelone ohne Schale gewogen250 g
Papaya frisch½ Stรผck
Tomate1 mittelgross
Schalotte1 Stรผck
Gurke¼ Stรผck
Chili1 Stรผck
Limetten2 Stรผck
Koriander frisch etwas
Knoblauchzehe geschรคlt2 Stรผck
Olivenรถl extra vergine2 Esslรถffel
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Tomate und Gurke vierteln und die Kerne entfernen. Bei der Papaya ebenfalls die Kerne entfernen und schรคlen. Die Schalotte schรคlen. Schalotte, Melone, Papaya, Gurke, Tomate und Chili fein wรผrfeln.

    2.Die Limetten auspressen. Aus dem Saft und 1 Esslรถffel Olivenรถl, Pfeffer und Salz ein Dressing anrรผhren.

    3.Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und fรผr mindestens 30 Minuten im Kรผhlschrank marinieren lassen.

    4.Die Garnelen schรคlen und im restlichen ร–l anbraten, dabei die halbierten Knoblauchzehen mit braten und alles mit Pfeffer und Salz wรผrzen.

    5.Die Garnelen รผber dem Melonensalat anrichten und mit fein gehacktem Koriander bestreuen.

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    Rezept von K****i
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