Florentiner

Zubereitung

• 1.Butter in einem Topf erhitzen, Sahne, Zucker und Honig hinzufügen und aufkochen lassen. die Mandelstifte/ Blättchen unter rühren hinzugeben. Optional kann man auch Cranberries hinzufügen.

  2.Das Ganze lässt man nun 2 Minuten unter umrühren köcheln. Den Topf vom Herd nehmen, Mehl unterrühren und die Masse auskühlen lassen.

  3.Wenn die Masse soweit abgekühlt ist, dass man sie anfassen kann, werden daraus kleine Häufchen geformt ( ich habe einen Esslöffel zur Hilfe genommen) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und wird bei 180 Grad Umluft 8 - 10 Minuten gebacken. Am besten ein Auge drauf lassen, sie sind fertig, wenn sie schön Goldgelb sind. *In die Mitte eines Häufchens kann man auch gut ein Stückchen Marzipan verstecken, dass schmeckt wunderbar!

  4.Während die kleinen Berge auskühlen, kann die Kuvertüre geschmolzen werden, die Florentiner werden dann einfach mit dem Boden in die Schokolade getunkt.

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  Rezept von followRivers
  vom 20.12.2015

  
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