Name: Jägertopf
Total time: 80 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Datteltomaten; 250 gr. Weißkohl frisch; 3 Schalotten frisch; 200 gr. Champignons; 200 gr. Kräuterseitlinge; 1 mittelgrosse Süßkartoffel; 5 EL Öl; Salz und Pfeffer; Zucker; 500 ml Gemüsebrühe; 4 Stiele Minze frisch; 2 Lorbeerblätter

Jägertopf

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Datteltomaten	100 gr.
Weißkohl frisch	250 gr.
Schalotten frisch	3
Champignons	200 gr.
Kräuterseitlinge	200 gr.
Süßkartoffel	1 mittelgrosse
Öl	5 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Gemüsebrühe	500 ml
Minze frisch	4 Stiele
Lorbeerblätter	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Schalotten abziehen halbieren und in Streifen schneiden .Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden .Weißkohl putzen und in Streifen schneiden . Tomaten halbieren .Champignons mit einer Bürste putzen und halbieren . Kräuterseitlinge putzen und halbieren .
2.Öl in einem großen Topf erhitzen ,Schalotten ,Süßkartoffeln ,Kohl und Pilze darin leicht andünsten lassen .Mit Salz ,Pfeffer und 1Prise Zucker würzen .Brühe zugeben und aufkochen lassen .Lorbeer und Tomaten zugeben und den Jägertopf ca.30Min. zugedeckt fertig garen lassen .
3.Minze grob schneiden in den Jägertopf geben .Und heiß servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 19.10.2015

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