Name: New York Cheesecake
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Butterkekse; 100 g Butter zerlassen; 600 g Frischkäse; 200 g Magerquark; 200 g Zucker; 3 EL Speisestärke; 1 Ei; 150 g Schlagsahne; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schmand; 2 EL Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 TL Zitronensaft

New York Cheesecake

mittel-schwer

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New York Cheesecake - Rezept - Bild Nr. 554

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Zutaten für 4 Personen

Boden
Butterkekse	200 g
Butter zerlassen	100 g

Belag
Frischkäse	600 g
Magerquark	200 g
Zucker	200 g
Speisestärke	3 EL
Ei	1
Schlagsahne	150 g
Zitronensaft	2 EL

Guss
Schmand	250 g
Zucker	2 EL
Vanillezucker	1 Packung
Zitronensaft	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kekse im Mixer oder mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Butter untermischen. Masse in eine Springform,(26cm) zum Boden andrücken
2.Im heißen Ofen bei 180 Grad 8-10 Min. backen, herausnehmen. Ofen nicht ausschalten.
3.Für den Belag Frischkäse, Quark,Zucker und Stärke cremig rühren- Ei Sahne und Zitronensaft mit einem Kochlöffel langsam unterrühren.
4.Creme aus den Boden glatt streichen. Im Ofen ca. 45. Min backen. bis der Rand leicht gebräunt ist.
5.Zutaten für den Guss verrühren und auf den Kuchen verstreichen. Weitere 5 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kalt stellen
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Rezept von H****i
vom 02.08.2015

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