Spaghettisalat mit Rucola, Basilikum, Tomaten, Parmesan, Oliven

Zubereitung

• 1.Spaghetti al dente kochen.

  2.Während die Spaghetti kochen: die eingelegten Tomaten klein schneiden, 2 Esslöffel Öl aus dem Glas einbehalten, das wird später zum Anmachen benötigt.

  3.Rucola und Basilikum klein hacken.

  4.Oliven in dünne Scheiben schneiden.

  5.Spaghetti gleich nach dem abgießen in eine Schüssel geben, Tomaten und Oliven dazugeben mit Salz, Kräutersalz und Pfeffer würzen, Parmesan dazugeben und alles gut vermischen. Olivenöl und das Öl aus dem Glas untermischen, evtl. muss noch nachgewürzt werden. Jetzt den Rucola und Basilikum unterheben. Der Salat kann warm serviert werden. Guten Appetit

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  Rezept von Pirlepalle
  vom 28.06.2015

  
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