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Gemüsestrudel

45 Minmittel-schwer
Gemüsestrudel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Filoteig1 Pck.
Zucchini1
Möhre1 kleine
Lauchstange1
Champignons4
Vivana "Ostsee-Indianer" (Aufstrich aus Cashew, Sanddorn und Cayenne)1 Glas
Salz, Pfeffer etwas
Öl zum Bestreichen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Filoteig auf einem nassen Tuch auslegen. Ich habe 2 Strudel daraus gemacht.

  • 2.Das Gemüse klein hacken.

  • 3.Den Aufstrich vorsichtig auf die oberste Filoteiglage streichen. Das Gemüse darauf verteilen. Etwas salzen und pfeffern. Vorsichtig aufrollen.

  • 4.Auf ein Backblech legen und mit Öl bestreichen. Bei 200º C ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.

  • 5.Ich habe aus dem restlichen Aufstrich noch eine Sauce gemacht, indem ich sie mit etwas Wasser, 1 Tl Cashewmus, 1/2 Tl Gemüsebrühe, Cayennepfeffer und edelsüßem Paprikapulver verrührt und aufgekocht habe.

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    Rezept von schneckenkind08
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