Bunter Quinoa - Salat mit Löwenzahn
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| gegartes Quinoa | 200 gr. |
| Selleriestange geschnitten | 2 handvoll |
| Paprika gehobelt | 1 rote |
| Gurke gehobelt | 1 grüne |
| Löwenzahn frisch | 1 Strauß |
| Salz & Pfeffer | etwas |
| Öl und Essig nach Wahl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1322 (316)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett34,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1322 (316)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett34,7 g
Zubereitung
Vorbereitungen
1.Das Gemüse waschen und zurecht schneiden, Form und Länge nach Lust und Laune.
2.Quinoa in eine Schüssel geben, darf gern noch etwas warm sein und dazu kommt das geschittenen Gemüse, alles mit Salz & Pfeffer abrunden.
3.Zum Schluß den gewaschenen und geschnittenen Löwenzahn unter heben und am Tisch noch mit Essig und Öl (Orangenessig und Leinöl habe ich genommen) verfeinern und genießen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Forelle1962
vom
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