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Vegetarisch : Curry-Zwiebel-Zucchini auf Nudeln

15 Minleicht
Vegetarisch : Curry-Zwiebel-Zucchini auf Nudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Curry-Zucchini-Nudeln
Zucchini frisch3 Stück
Zwiebel frisch1 Stück
Knoblauchzehen gepresst2 Stück
Öl1 EL
Currypulver gelb1 EL
Gemüsebrühe200 ml
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • Zucchini auf Curry und Blattpetersilie

    1.Zucchini putzen, in kleine Stücke schneiden.

    2.Zwiebel putzen und klein hacken.

    3.Pfanne auf den Herd vorheitzen und Öl einbringen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

    4.Zucchini in die Pfanne geben und durch schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen

    5.Mit Gemüsebrühe ablöschen, Currypulver würzen und 8 Minuten mit geschlossenen Deckel köcheln.

    6.Petersilie klein hacken und hinzugeben.

    7.die einen oder anderen wollen Sahne hinzugeben, ich verzichte gerne darauf. Aber schmecken tut es schon.

  • Servieren

    8.wir machen es gerne mit Spiral-Nudeln, aber das kann jeder selbst entscheiden.

    9.auf heißen Teller servieren, und einfach nur genießen.

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    Rezept von Radiergummi
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