Zutaten fรผr 3 Personen
Zwiebel | 1 mittelgrosse |
Knoblauchzehe | 1 kleine |
รl | 2 EL |
Hackfleisch | 250 gr. |
Salz | etwas |
Paprikapulver scharf | ½ TL |
Kreuzkรผmmel gemahlen | ½ TL |
Erbsen grรผn tiefgefroren gegart | 50 gr. |
Pizzateig Fertigprodukt | 1 Rolle |
Eigelb | 1 |
Olivenรถl | 1 EL |
Meersalz grob | etwas |
Sahnejoghurt | 300 gr. |
Minze gehackt | 2 EL |
Salz und Pfeffer | etwas |
Zitronensaft | 2 TL |
Zubereitung
50 Min
1.Zwiebel fein wรผrfeln ,Knoblauchzehe fein hacken .Hackfleisch in heiรem รl anbraten ,Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten .Mit Salz,scharfem Paprikapulver und Kreuzkรผmmel wรผrzen .Die Erbsen untermischen und abkรผhlen lassen .
2.Ofen auf 200 ยฐC (Umluft 180 ยฐC )vorheizen .Den Pizzateig entrollen ,mit einem Glas (12-13 cm durchmesser ) dicht an dicht Kreise ausstechen .Eigelb verquirlen ,Teigrรคnder damit bestreichen . Fรผllung auf die Mitte der Kreise verteilen ,rundherum einen ca.1,5 cm breiten Rand frei lassen . Eine Teighรคlfte รผber die Fรผllung klappen .Die Rรคnder mit einer Gabel zusammendrรผcken . Auf mit Backpapier belegte Blech setzen .Mit Olivenรถl bestreichen ,mit etwas grobem Salz bestreuen . Im heiรen Ofen auf der mittleren Schiene ca.20 Min.backen lassen .
3.Sahnejoghurt ,Minze ,Salz ,Pfeffer und Zitronensaft verrรผhren .Mit den Empanadas servieren .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sheeva1960
vom
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