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Empanadas

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Zwiebel1 mittelgrosse
Knoblauchzehe1 kleine
ร–l2 EL
Hackfleisch250 gr.
Salz etwas
Paprikapulver scharf½ TL
Kreuzkรผmmel gemahlen½ TL
Erbsen grรผn tiefgefroren gegart50 gr.
Pizzateig Fertigprodukt1 Rolle
Eigelb1
Olivenรถl1 EL
Meersalz grob etwas
Sahnejoghurt300 gr.
Minze gehackt2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Zitronensaft2 TL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Zwiebel fein wรผrfeln ,Knoblauchzehe fein hacken .Hackfleisch in heiรŸem ร–l anbraten ,Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten .Mit Salz,scharfem Paprikapulver und Kreuzkรผmmel wรผrzen .Die Erbsen untermischen und abkรผhlen lassen .

    2.Ofen auf 200 ยฐC (Umluft 180 ยฐC )vorheizen .Den Pizzateig entrollen ,mit einem Glas (12-13 cm durchmesser ) dicht an dicht Kreise ausstechen .Eigelb verquirlen ,Teigrรคnder damit bestreichen . Fรผllung auf die Mitte der Kreise verteilen ,rundherum einen ca.1,5 cm breiten Rand frei lassen . Eine Teighรคlfte รผber die Fรผllung klappen .Die Rรคnder mit einer Gabel zusammendrรผcken . Auf mit Backpapier belegte Blech setzen .Mit Olivenรถl bestreichen ,mit etwas grobem Salz bestreuen . Im heiรŸen Ofen auf der mittleren Schiene ca.20 Min.backen lassen .

    3.Sahnejoghurt ,Minze ,Salz ,Pfeffer und Zitronensaft verrรผhren .Mit den Empanadas servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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