Indisches Spinat-Kokos-Tomaten-Curry mit Linsen-Reis als Beilage; vegetarisch
Bild 1 von 1 Indisches Spinat-Kokos-Tomaten-Curry mit Linsen-Reis als Beilage; vegetarisch 
Weitere Rezepte
Garnelen Kokos-Curry-Topf
Suppen: Indische Linsensuppe
Grรผnes Thai-Curry mit Garnelen
Indisches Dhal-Curry mit gelben Linsen
Thai Red Curry Linsensuppe mit Gemรผse und Berglinsen
Indisches Hรคhnchen-Spinat-Curry
Indisch: Bombay Curry
Curry aus roten Linsen (Masoor Dhal)
Gemรผse-Linsen-Curry
Japanisches Curry - ใซใฌใผใฉใคใน - Curry Rice
Puten Kokos Curry mit Sรผรkartoffeln
Chilis Indisches Curry (Rogan Josh Original)
Puten-Curry Madras Art
Schnelle vegetarische indische Curry-Bowl
Indisches Sรผรkartoffel-Korma-Curry
Red-Thai-Chicken-Curry mit Kokos-Mais-Reis
Indisches Fisch-Gemรผse-Curry
Curry mit Kokosmilch und Reis
Rindfleisch-Tomaten-Curry mit Kreuzkรผmmel und Zitronenbasmatireis
Zutaten fรผr 4 Personen
| Zwiebeln | 2 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| frischer Ingwer | 3 cm |
| Kokosรถl | 2 EL |
| Tomatenmark | 4 EL (gestrichen) |
| Kurkuma | 1 EL (gestrichen) |
| gehackte Tomaten aus der Dose | 450 g |
| TK-Blattspinat | 450 g |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| gemahlener Koriander | 1 TL (gestrichen) |
| gemahlener Kreuzkรผmmel | 1 TL (gestrichen) |
| Cayennepfeffer | 1 Msp |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Gemรผsebrรผhepulver | 2 TL (gestrichen) |
| fรผr den Linsen-Reis: | |
|---|---|
| Basmati-Reis | 300 g |
| rote Linsen | 150 g |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schรคlen und fein hacken. Im erhitzten Kokosรถl zuerst die Zwiebelwรผrfel andรผnsten, dann nach ca. 3 Minuten Knoblauch und Ingwer dazugeben. Tomatenmark und Kurkuma dazugeben und kurz mitrรถsten.
2.Gehackte Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und dann den noch gefrorenen Spinat dazugeben. Deckel auflegen und bei kleiner Hitze einige Minuten auftauen lassen.
3.Inzwischen kann man schon mal mit der Beilage anfangen. Dafรผr ca. 850 ml Salzwasser in einem Topf aufkochen und den Reis dazugeben. Mit aufgelegtem Deckel ca. 15 - 20 Minuten kรถcheln lassen. Nach 5 - 10 Minuten die Linsen dazugeben.
4.Jetzt gehts wieder weiter mit dem Curry: Die Kokosmilch dazugieรen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkรผmmel, Cayennepfeffer, Zitronensaft und Gemรผsebrรผhepulver abschmecken.
5.Das fertige Curry mit dem Linsen-Reis anrichten. Wenn man ein indisches Menรผ kocht, passt dieses Gericht sehr gut als Teil des Hauptgangs. Man kann dann z. B. noch ein Curry mit Fleisch, Paneer oder Fisch zubereiten. Auรerdem passen dazu Pappadums, Chapatis oder Naan-Brot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sri_Devi
vom
Kommentare zu โIndisches Spinat-Kokos-Tomaten-Curry mit Linsen-Reis als Beilage; vegetarischโ