Salate: Backhendl-Salat
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Backhendl, fertig gebraten | Stücke |
| Kräutercreme z.B. aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/434010/Sossen-Kraeuter-Creme.html | 3 Esslöffel |
| Radieschen frisch | 5 Stück |
| Salatgurke | 1 Stück |
| Champignons braun | 5 Stück |
| Apfel Breaburn | 1 Stück |
| Schalotte frisch | 1 Stück |
| Frühlingszwiebel | 1 Stück |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)217 (52)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)217 (52)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Fleisch von den Knochen befreien und klein würfeln.
2.Gurke, Apfel und Schalotte schälen. Alles klein würfeln, die Frühlingszwiebel nicht vergessen und mit der Kräutercreme - alternativ Remoulade, Mayonnaise o.ä. - verrühren.
3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Tipp: Man kann diesen Salat auch mit übrig gebliebenen Hähnchenschnitzeln oder anderem panieren Fleisch machen.
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vom
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