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Labskaus

45 Mineinfach
Labskaus - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kartoffel mehlig kochend geschält250 g
Corned Beef aus der Dose150 g
Zwiebel gewürfelt50 g
Butter30 g
etwas Milch, nach Bedarf etwas
Gewürzgurke100 g
Rote Bete Konserve abgetropft75 g
Ei1 Stk.
Rollmops60 g
Edle Matjesfilet in Öl50 g
Salz, Pfeffer, Piment etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Kartoffeln kochen und mit etwas Milch zu einem groben Kartoffelpüree stampfen. Mit Gewürzen abschmecken. In der Zwischenzeit die Zwiebeln kleinschneiden, mit der Butter goldgelb in einer Pfanne andünsten. Danach zu den Zwiebeln das Corned Beef geben und solange köcheln bis man es mit den Zwiebel verrühren kann. Anschließend die Corned Beef - Masse mit dem Püree gut vermengen. Ein Spiegelei braten. Jetzt anrichten, aber bitte die anderen Zutaten nur als Beilage dazugeben.

  • 2.Guten Appetit Mir hat's sehr gut geschmeckt, im Gegensatz zu vielen vorgefaßten Meinungen.

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    Rezept von leznew
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