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Scharfe Rinderfiletstreifen

20 Minleicht
Scharfe Rinderfiletstreifen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderfilet300 g
Möhre1
Paprika rot1
Paprika grün1
Knoblauchzehe1
Ingwer3 cm
Sake3 EL
Mirin1 EL
Reisessig1 EL
Sojasoße dunkel6 EL
Sesamöl etwas
Sesam1 EL
Honig1 EL
Chiliflocken rot1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Gemüse putzen und wahlweise in Streifen/Scheiben schneiden. Ingwer und Knoblauch fein hacken.

  • 2.Rinderfilet in 1-2cm dünne Streifen schneiden und mit Sojasoße, Chiliflocken und Mirin marinieren.

  • 3.Sesamöl im Wok erhitzen und zunächst das Gemüse kurz darin anbraten- Fleisch, Ingwer und Knoblauch dazu geben, anrösten und mit Mirin, Reisessig, Sake, Sojasoße ablöschen.

  • 4.Alles aufköcheln lassen, Honig dazu geben und noch einige Minuten weiter braten, bis die Soße glänzend dickflüssig ist. Mit Sesam bestreuen und servieren.

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    Rezept von K****o
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