Marmorkuchen

Zubereitung

• 1.Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nach und nach die Eier zufügen, jedes Ei 30 Sekunden lang schlagen bevor das nächste hinzukommt.

• 2.Mehl mit Backpulver mischen und Esslöffelweise zufügen

• 3.Eine Kastenform einfetten und den Backofen auf 200ºC (Umluft 180ºC) vorheizen.

• 4.Die Hälfte des Teiges in die Form geben und glatt streichen. Restlichen Teig mit Backkakao verrühren und auf den hellen Teig geben

• 5.Nun mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen. Nun 35 - 55 Minuten backen. Stäbchentest machen. Sollte noch Teig daran kleben, weitere 5 - 10 Minuten weiter backen.

• 6.Damit der Kuchen nicht schwarz wird, einfach nach der Hälfte der Backzeit ein Stück Alufolie darauf legen und zu Ende backen. Stäbchentest nicht vergessen.

• 7.Sollte immer noch Teig daran kleben, nochmals weitere 5 - 10 Minuten backen. Wenn nicht, herausnehmen und 10 Minuten in der Form ruhen lassen.

• 8.Herausnehmen und auf ein Kuchengitter erkalten lassen. Nun nach Wunsch dekorieren z.B. mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kuchenglasur überziehen.

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  Rezept von R****t
  vom 13.10.2014

  
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