Oliven-Peperonie-Brot
leicht
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Brot gebacken....:-)))))))))))))
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Hefe | 1 Würfel |
| Honig | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Dinkelmehl | 350 g |
| Weizensauer | 50 g |
| Oliven mit Mandelfüllung | 100 g |
| Peperonie | 8 |
| Feta | 30 g |
| Eiweiß | 1 |
| Rosmarin | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1250 (298)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate53,8 g
Fett4,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1250 (298)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1. Hefe, Honig, 200 ml lauwarmes Wasser glatt rühren. Salz und Öl mit Dinkelmehl mischen, aufgelöste Hefe dazugießen und alles verkneten. Evtl. noch Wasser oder Mehl unterkneten In bemehlter Schüssel ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2.2. Backpapier auf Blech legen. Oliven und Peperonie in Ringe scheiden, Feta in kleinen Würfeln unter den Teig kneten. Teig halbieren, länglich ausrollen, auf dem Blech zugedeckt 20 Min. gehen lassen.
3.3. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Brote einschneiden, mit verquirltem Eiweiß bestreichen, mit Rosmarin
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vom
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