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Haferbrot

2 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Vollkorn Roggenmehl500 g
Hefe Wรผrfel1
Brotgewรผrzmischung1 TL
Zucker1 TL
Salz½ TL
Haferflocken6 EL
Wasser lauwarm200 ml
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min
  • 1.Hefe und Zucker in Wasser auflรถsen. Mehl mit Salz mischen und einrรผhren. Mit Brotgewรผrz und 3 EL Haferflocken verfeinern.

    2.Den Teig mindestens eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit eine Kastenform mit den รผbrigen Haferflocken ausstreuen.

    3.Den Teig erneut durchkneten und in die Form schlichten. Noch einmal eine halbe Stunde gehen lassen und anschlieรŸend im vorgeheizten Backofen bei 170ยฐC Umluft 40 Minuten backen.

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    Rezept von K****o
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