Name: Pflaumenkuchen mit Schmandguss
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Magarine; 100 g Zucker; 2 Eier; 100 g Mehl; 2 TL Backpulver; Belag; 1 Glas Pflaumen; 1 Msp Zimt; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; Schmandguss; 2 Becher Schmand; 4 EL Zucker; 3 Eidotter; 3 Eiweiß

Pflaumenkuchen mit Schmandguss

leicht

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Zutaten für 12 Personen

Boden
Magarine	100 g
Zucker	100 g
Eier	2
Mehl	100 g
Backpulver	2 TL
Belag	etwas
Pflaumen	1 Glas
Zimt	1 Msp
Zucker	2 EL
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Schmandguss	etwas
Schmand	2 Becher
Zucker	4 EL
Eidotter	3
Eiweiß	3

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Teig bereiten und in der Springform 12 - 15 Min bei 200 °C backen
2.Glas Pflaumen abschütten und den Plaumensaft auffangen und mit 1 Eßl. Zucker erhitzen zusammen mit 1 P. Vanillepuddingpulver aufkochen, kräftig rühren Die Pflaumen in den Pudding geben auf den vorgebackenen Boden geben.
3.Für den Schmandguss alles verrühren, die Eiweiße zu Schnee schlagen und unter den Guss ziehen
4.Die Masse wird auf die Pflaumen gegeben und alles noch einmal bei 200°C ca.20 Min durchgebacken.
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Rezept von H****i
vom 17.08.2014

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