Name: Backen: Heidelbeer-Muffins
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Schwarz- oder Heidelbeeren; 50 Gramm Vollkornkekse; 100 Gramm Mehl Typ 550; 100 Gramm Marzipanmasse; 80 Gramm Zucker; 2 Stück Eier; 100 Gramm Mascarpone; 50 ml Sahne 30% Fett; 2 Teelöffel Backpulver; ½ Stück Tonkabohnen gerieben; 1 Prise Salz

Backen: Heidelbeer-Muffins

15 Minleicht

Bild 1 von 8 Backen: Heidelbeer-Muffins
Bild 2 von 8 Backen: Heidelbeer-Muffins
Bild 3 von 8 Backen: Heidelbeer-Muffins
Bild 4 von 8 Backen: Heidelbeer-Muffins
Bild 5 von 8 Backen: Heidelbeer-Muffins
Bild 6 von 8 Backen: Heidelbeer-Muffins
Bild 7 von 8 Backen: Heidelbeer-Muffins
Bild 8 von 8 Backen: Heidelbeer-Muffins
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen


Schwarz- oder Heidelbeeren	150 Gramm
Vollkornkekse	50 Gramm
Mehl Typ 550	100 Gramm
Marzipanmasse	100 Gramm
Zucker	80 Gramm
Eier	2 Stück
Mascarpone	100 Gramm
Sahne 30% Fett	50 ml
Backpulver	2 Teelöffel
Tonkabohnen gerieben	½ Stück
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Kekse reiben oder anderweitig zerkleinern. Zusammen mit Mehl, geriebener Marzipanrohmasse, Eiern, Zucker, Mascarpone; Sahne, Backpulver, Salz und abgeriebener Tonkabohne einen Rührteig herstellen.
2.Ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken und den Herd auf 175 Grad vorheizen.
3.Nun in jedes Förmchen einen Esslöffel Teig geben, einen Teelöffel Beeren darauf legen und mit etwas Teig abdecken. Nochmals ein paar Beeren oben drauf geben und dann ca. 20 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
4.Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von lunapiena
vom 25.07.2014

Auch lecker

Kommentare zu „Backen: Heidelbeer-Muffins“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich