Name: Scharfe Paprika Sosse / Dip
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Spitzpaprika rot; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; ½ Bund Petersilie; 6 Stengel Minze frisch; 3 Tomaten; 1 Spitzpaprika grün; 4 El. Granatapfelsirup; 100 ml. Olivenöl; 1 TL Salz; 2 TL Chiliflocken; 1 Zitrone, den Saft davon

Scharfe Paprika Sosse / Dip

15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Spitzpaprika rot	4
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Petersilie	½ Bund
Minze frisch	6 Stengel
Tomaten	3
Spitzpaprika grün	1
Granatapfelsirup	4 El.
Olivenöl	100 ml.
Salz	1 TL
Chiliflocken	2 TL
Zitrone, den Saft davon	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die rote und grüne Spitzpaprika entkernen, den Blütenansatz wegschneiden und in grobe Stücke schneiden.
2.Die Zwiebel abziehen und vierteln. Den Knoblauch schälen.Den Strunk der Tomaten wegschneiden und die Tomaten vierteln. Petersilie und Minze Waschen und trocken schleudern.
3.Paprika, Zwiebel, Tomaten, Petersilie, Knoblauch und Minze in eie geben pürieren. Ich habe es im Thermomix, Stufe 7, 10 Sekunden, gemacht.
4.Danach das Püree in eine Schüssel umfüllen, Granatapfelsirup, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Chiliflocken unterrühren un dann für min. 2 Stunden kalt stellen. Hält sich gut verschlossen Min.1 Woche im Kühlschrank.
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Rezept von hati
vom 20.07.2014

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