Asiatische Pfanne

Zubereitung

• Mie- Nudeln

  1.Die Nudeln im kochenden Salzwasser 5Minuten kochen ,abgießen und mit etwas Erdnussöl vermischen .

• Pfanne

  2.Die Putenbrust waschen ,abtupfen ,in Streifen schneiden und mit der Teriyakisoße marinieren ---ca 1 Stunde .

  3.Den Pak Choi säubern , Paprika von den Kernen befreien und beides kleinschneiden

  4.Möhren, Ingwer und Knoblauch schälen und alles in kleie Würfel schneiden .

  5.Chili von den scharfen Kernen befreien,Zwiebel schälen un in Wüefel schneiden

  6.Nun etwas Erdnussöl in einer großen Panne erhitzen und zuerst die marinierte Putenbrusz goldgelb anbraten .

  7.Zuerst das Weiße von den Pak Choi , Möhren und den Spitzpaprika zugeben und alles dünsten ,bis der Pak Choi und die Möhren bissfest sind.

  8.Jetzt kommt die Zwiebel , Ingwer ,Chili und der Knoblauch dazu und alles noch ein paar Minuten weiterdünsten .

  9.Das zarte Grüne des Pak Choi nun noch zugeben ,mit Salz , Pfeffer würzen.

  10.Die Bohnenkeimlinge abgießen und mit den Mie.-Nudel in die Pfanne geben ---gut vermengen und mit Soja -und Teriyakisoße abschmecken

• Anrichten

  11.Die Pfanne auf eine Teller geben und mit Röstzwiebeln bestreuen ......Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 08.07.2014

  
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