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Focaccia

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl500 gr.
Zucker½ TL
Trockenhefe1 Päckchen
Kartoffelpüree aus Trockenprodukt1 Päckchen
Salz½ TL
Wasser400 ml
Weizenbier½ Stück
Rosmarin etwas
Thymian etwas
Meersalz grob etwas
Olivenöl3 EL
Tomaten etwas
Oliven etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
  • 1.Alle trockenen Zutaten (bis auf die Kräuter und das Meersalz) gut miteinander verrühren. Wasser heiß machen, danach mit dem Bier vermischen und diese warme Flüssigkeit in die trockenen Zutaten einkneten (Knethaken bei der Küchenmaschine). Danach den Teig für ca. 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

    2.Wenn der Teig aufgegangen ist nocheinmal kurz durchkneten und auf ein, mit Backpapier belegtes, tiefes Backblech verteilen . Mit einer Gabel viele Löcher einstechen und dann mit dem Meersalz, Kräuter (Frisch oder getrocknet) , halbierte Oliven und Tomaten belegen und gut mit Olivenöl beträufeln. Nochmal etwas gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad

    3.Ober/Unterhitze backen, bis sie schön goldgelb aussieht. Ich habe die Hälfte des Rezeptes genommen und in einer Browniform gebacken. Gutes gelingen!!!!!

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    Rezept von Baisi1511
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