Name: Muffins mit Schokoguss
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 280 g Mehl gesiebt; 2 EL (gestrichen) Kakao ungesüßt; 80 g Haselnüsse gemahlen; 2 TL (gestrichen) Backpulver; ½ TL (gestrichen) Salz und Natron; 2 Eier; 150 g Zucker fein; 75 ml Öl; 250 g Buttermilch; 70 g Zartbitterschokolade; 4 EL Sahne flüssig; 2 Riegeln gut gekühle Vollmilchschokolade

Muffins mit Schokoguss

30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl gesiebt	280 g
Kakao ungesüßt	2 EL (gestrichen)
Haselnüsse gemahlen	80 g
Backpulver	2 TL (gestrichen)
Salz und Natron	½ TL (gestrichen)
Eier	2
Zucker fein	150 g
Öl	75 ml
Buttermilch	250 g
Zartbitterschokolade	70 g
Sahne flüssig	4 EL
gut gekühle Vollmilchschokolade	2 Riegeln

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Mehl, Zucker, Haselnüsse, Backpulver,Natron und Salz mischenund durch ein Sieb in eine Schale sieben. Eier und Zucker verquirlen, Öl und Buttermilch unterrühren.Jetzt zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Muffinsform einfetten und den Teig esslöffelweise auf die Näpfe verteilen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 160°C auf der mittleren Schiene ca. 25 Min backen. Auskühlen lassen und in der Zeit die Bitterschokolade grob zerbröckeln und mit der Sahne in einem kleinem Topf erwärmen (schwache Hitze) dabei verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Etwas warten und jetzt die Muffins mit der Creme bestreichen. Die Vollmilchschokolade in feine Späne hobeln und auf die Muffins streuen. Gutes Gelingen
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Rezept von BESCHKO
vom 20.04.2014

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