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Olivenbutter

10 Minleicht
Olivenbutter - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Butter, kalt80 g
Oliven mit PaprikafĂĽllung5 StĂĽck
Himalayasalz1 Prise
Kresse (Gartenkresse), z. B. aus m. "KĂĽchengarten"1 EL
Pfeffer1 Prise
Zitronensaft1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • Olivenbutter Zubereitung:

    1.Die Butter in Scheiben schneiden, nebeneinander auslegen und die Oliven in Scheibchen schnippeln und auf die Butterplatten legen und mit Pfeffer und Salz wĂĽrzen. Noch obenauf die Kresse zerrupfen und mit der KĂĽchenmesser-Breitseite andrĂĽcken. .

  • Schnitttechnik:

    2.Die Buttermasse mehrfach zerteilen und schichtweise ĂĽbereinander legen und den ganzen Prozess nach eigenem Geschmack wiederholen, bis die StĂĽckchenschichten eine prima Optik ergeben und das ButterstĂĽck noch in Form bringen (z. B. mit dem Messer oder Stechformen).

  • Verwendung:

    3.Als Kräuterbutter zu Grillsachen oder als Brotaufstrich gut zu verwenden.

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