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Sesambutter

10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Butter, mild gesรคuert50 g
Bio-Sesamkรถrner, ungeschรคlt2 El
Petersilie, getrocknet1 El
Himalayasalz1 Prise
Pfeffer, Malabar1 Prise
Zitronenessenz1 Spritzer
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • Zunรคchst die Buttermasse anmischen:

    1.Die Butter in kleine Stรผcke zerlegen, und mit dem Frรผhstรผcksmesser je eins in Sesamkรถrner, Pfeffer, Salz und Petersilie einstippen. Dabei nun jedes Stรผck auf einem Brett breitdrรผcken. Zwischendurch den Spritzer Zitrone nicht vergessen, die Masse mittig durchschneiden, รผbereinander klappen, breitdrรผcken und so alles ein paarmal durcharbeiten.

  • Buttermasse ausformen:

    2.Den Butterklumpen auf etwa 1 bis 2 cm hoch auftรผrmen, die Kanten zum Viereck beschneiden und zurecht stutzen, die Rรคnderreste zur Kugel rollen und mittig darauf platzieren. Dabei ist die Verwendung von einem Stรผck Frischhaltefolie sehr hilfreich.

  • Verwendung:

    3.Als Grillbutter, fรผr Brotzeit und zu gekochten Eiern reichen.

  • Lagerung:

    4.Mit Folie abgedeckt bis zu einer Woche im Kรผhlschrank haltbar.

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