Dinkelbrot
1 Std 20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Dinkelbrot 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Dinkel-Vollkornmehl | 1 kg |
| Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure | 1 Liter |
| Trockenhefe | 1 Pkg. |
| Honig | 1 Esslöffel |
| Essig | 2 Esslöffel |
| Brotgewürzmischung | 3 Esslöffel |
| Salz | 4 Teelöffel |
| Leinsamen, Haferflocken, Sesam, Nüsse, Sonnenblumenkerne,... | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1125 (269)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate31,6 g
Fett7,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1125 (269)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate31,6 g
Fett7,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1.Alle Zutaten (Kerne nach Geschmack, aber nicht mehr als insgesamt 15 dag) miteinander verrühren (bleibt ein sehr weicher Teig).
2.In 2 befettete Kastenformen geben und ins kalte (!!!) Rohr stellen.
3.Bei 200 Grad O/U - Hitze ca. 1 Stunde backen.
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vom
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