Name: Makkaroni-Hack-Auflauf mit Wirsing
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Makkaroni; Salz, weißer Pfeffer; 750 gr Wirsingkohl frisch; 3 EL Margarine; 4 EL Mehl; ¾ l Milch; 2 TL Gemüsebrühe Instant; geriebene Muskatnuss; 600 gr. gemischtes Hackfleisch; 1 EL Öl; Fett für die Form; 100 gr Emmentaler; Tomatenscheiben und Petersilie zum Garnieren

Makkaroni-Hack-Auflauf mit Wirsing

1 Stdleicht

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Makkaroni-Hack-Auflauf mit Wirsing - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Makkaroni	250 gr
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Wirsingkohl frisch	750 gr
Margarine	3 EL
Mehl	4 EL
Milch	¾ l
Gemüsebrühe Instant	2 TL
geriebene Muskatnuss	etwas
gemischtes Hackfleisch	600 gr.
Öl	1 EL
Fett für die Form	etwas
Emmentaler	100 gr
Tomatenscheiben und Petersilie zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Nudeln in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Abtropfen lassen. Wirsing putzen, waschen, vierteln und klein schneiden.
2.Fett im Topf erhitzen. Wirsing darin andünsten. Mehl darüber streuen, kurz anschwitzen. 1/2 l Wasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3.Hack in heißem Öl krümelig anbraten und herausnehmen. Die Hälfte der Makkaroni in eine große gefettete Auflaufform geben. Je die Hälfte Hack und Wirsing darüber verteilen. Rest Makkaroni, Hack und Wirsing ebenso einschichten.
4.Käse grob darüber reiben. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad, Umluft 175 Grad, ca. 30 Minuten backen. Mit Tomate und Petersilie garnieren.
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Rezept von Monali
vom 20.10.2008

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