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Kohlrabi - Möhren - Salat

25 Minleicht
Kohlrabi - Möhren - Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kohlrabi frisch1
Karotten2
Zitrone unbehandelt1
Akazienhonig2 EL
Kreuzkümmel Samen1 TL
bunter Pfeffer mit Piment1 EL
Schalotte1
Olivenöl1 EL
Kräutersalz etwas
Kürbiskernöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Kohlrabi und Karotten schälen und raspeln.

    2.Zunächst die Schale abreiben, dann den Saft der Zitrone auspressen.

    3.Schalotte schälen und fein schneiden.

    4.Pfeffermix und Kreuzkümmel fein mörsern.

    5.Alles außer Salz und Kürbiskernöl in einer Schüssel vermischen.

    6.1 Stunde oder über Nacht ziehen lassen. Mit Salz und Kürbiskernöl abschmecken.

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