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Brokkoli-Suppe

30 Minleicht
Brokkoli-Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brokkoli TK750 gr.
Blattspinat tiefgefroren100 gr.
Schalotte1
Kartoffel1
Mettwurst1 Scheibe
Crème fraîche1 EL
Rinderbouillon700 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffel, Schalotte und die Scheibe Mettwurst in Würfel schneiden.

  • 2.Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffel, Zwiebel, und Mettwurstwürfel anbraten.

  • 3.TK Brokkoli und TK Blattspinat zugeben, mit Rinderbrühe ablöschen und ca. 15 min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, mit dem Pürier-stab pürieren. Ein El Crème fraîche einrühren und mit Salz abschmecken. Mit einer Bockwurst und evt. Brot anrichten.

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