Krautsalat
einfach
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Krautsalat nach meiner Art - lecker zum Grillteller oder zu meinem Schweinebraten -
Krautsalat nach Omi s Rezept :D
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Weisskraut | 1 kg |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Marinade: | |
|---|---|
| Weissweinessig | etwas |
| Rapsöl | etwas |
| Wasser | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
| Kümmel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)559 (134)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)559 (134)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett2 g
Zubereitung
1.Weißkraut putzen und in 4 Teile schneiden. Auf einem Hobel sehr fein schneiden und mit dem Salz mischen - dann mit den Händen mind. 10 Min. kräftig durchkneten, damit die Struktur vom Kraut gebrochen wird und es schön weich ist.
2.Aus den Zutaten für die Marinade eine Salatsoße herstellen - Menge ist je nach Geschmack unterschiedlich - und den Krautsalat damit anmachen. Ich mariniere ihn gerne schon am Vortag, dann schmeckt er nochmal so gut.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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