Cevapcici

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch im Fleischwolf unter zugabe von geschotetem Eis durchlassen bis es ganz ganz fein ist.

• 2.Zwiebel und Knoblauch sehr sehr fein hacken (am besten viel Zeit lassen zum wirklich klein machen) zusammen mit dem Backpulver, Aivar und dem Vegeta (kann nach eigenem Geschmack auch etwas mehr sein) zum gehacktem geben und dieses sehr gut vermengen.

• 3.Nun mit feuchten Händen Golfball große Hackfleischkugeln formen und diese in Frischhaltefolie ca. 2Std lang ruhen lassen.

• 4.Aus den Kugeln Daumendicke Würstchen rollen und diese von allen Seiten in etwas Öl langsam anbraten. Man kann sie auch genauso gut auf den Grill packen

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  Rezept von tom_the_big_b
  vom 23.02.2014

  
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