Name: Orientalischer Reis-Pilaw mit Lamm
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Karotten; 75 gr. Aprikosen getrocknet; 300 gr. Lammgulasch; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Indisches Currypulver; 1 Msp Cayennepfeffer; 1 Stück Bio-Orange; 600 ml Fleischfond /Glas; 175 gr. Basmati-Reis Natur; 1 stange Lauch; 50 gr. Mandeln geschält

Orientalischer Reis-Pilaw mit Lamm

45 Minmittel-schwer

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Orientalischer Reis-Pilaw mit Lamm - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	500 gr.
Aprikosen getrocknet	75 gr.
Lammgulasch	300 gr.
Olivenöl	2 Esslöffel
Indisches Currypulver	1 Teelöffel
Cayennepfeffer	1 Msp
Bio-Orange	1 Stück
Fleischfond /Glas	600 ml
Basmati-Reis Natur	175 gr.
Lauch	1 stange
Mandeln geschält	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Karotten schälen, mit den Aprikosen würfeln. Fleisch in heißem Öl ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Curry und Cayennepfeffer hinzufügen. Orangenschale abreiben, bereitstellen, Saft auspressen, mit Fond vermischen, angießen, aufkochen lassen. Karotten, Aprikosen und Reis dazugeben, zugedeckt ca. 30 Minuten garen. In Ringe geschnittenen Lauch, Orangenschale und Mandeln hinzufügen und weitere 5 Minuten fertig garen. Bei Bedarf nachwürzen.
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Rezept von k****y
vom 17.02.2014

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