Name: Kasseler-Curry mit Ananas
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 g ausgelöster Kasselerkotelett; 4 EL süß-scharfe Chilisoße; 400 g frische Ananas; 1 mittelgroße Stange Porree Lauch); 1 EL Öl; 8 Stiele Thymiqan; 1 EL Mehl; 1 TL + etwas Curry; 200 ml Orangensaft; Salz

Kasseler-Curry mit Ananas

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


ausgelöster Kasselerkotelett	650 g
süß-scharfe Chilisoße	4 EL
frische Ananas	400 g
Porree Lauch)	1 mittelgroße Stange
Öl	1 EL
Thymiqan	8 Stiele
Mehl	1 EL
+ etwas Curry	1 TL
Orangensaft	200 ml
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Chilisoße mischen. Ananas schälen, in Spalten schneiden, den holzigen Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Kasselerwürfel darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Nach ca. 4 Minuten Ananasstücke und Porree zugeben. Thymian waschen, Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen.
3.Fleisch mit Mehl und 1-2 TL Curry bestäuben. Unter Rühren mit Orangensaft ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Thymianblättchen zugeben. Gericht mit Salz und Curry abschmecken. Anrichten und mit Curry bestäuben.
4.Dazu passt Reis.
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Rezept von tigerlilly63
vom 06.02.2011

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