Cremige Champignon-Nudeln

Zubereitung

• 1.Nudeln kochen.

  2.Knoblauch + Zwiebel fein hacken.

  3.Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

  4.Petersilie grob hacken.

  5.1 TL Butter in einer Pfannen erwärmen + Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten.

  6.Champignons dazugeben und rund 5 Minuten garen.

  7.1 TL Mehl darüber stäuben und mit der Sahne + heißen Gemüsebrühe ablöschen, gründlich verrühren und weitere 3 Minuten einkochen lassen, bis die Soße eine dickere Konsistenz hat. Mit Salz + Pfeffer abschmecken.

  8.Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben und 1 TL Butter und Petersilie untermischen.

  9.Nudeln auf einem Teller verteilen und die Champignonsoße in der Mitte verteilen. Ggf. mit Petersilie bestreuen, damit ‘s hübscher aussieht! :-)

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  Rezept von N****9
  vom 11.02.2014

  
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