Cholera

Zubereitung

• 1.Mehl mit salz mischen und mit dem Schmalz krümlig eiben,dann Whisky + Wasser zufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

• 2.60 Min kalt stellen

• 3.Butter erhitzen und Lauch darin garen,würzen,dann abkühlen lassen.Kartoffeln in Scheiben schneiden,Aäpfel vierteln und in Schlitze schneiden.

• 4.Teig 2mm dick ausrollen und in eine 24 cm große,gefettet Form legen,dabei einen Rand hochziehen.

• 5.Jetzt Käse,Lauch in die Form geben,dann Kartoffeln in Scheiben ziegelartig mit den Äpfel darauf auslegen,würzen.

• 6.Butter schmelzen und Kartoffeln und Äpfeln damit bestreichen.

• 7.Bei 200 C auf der unteren Schiene des Backofens 40 Min backen,danach sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 02.02.2014

  
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